香料とは


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食品に対し芳香を調整するために配合される成分。日本国内にて、これらの香料は食品添加物として認識されています。合成香料と自然由来の香料の二つのカテゴリーがあり、厚生労働大臣の指定を必要とせずに活用できるのは自然由来の香料です。’


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