F値（分）とは

特定の微生物の除菌効果を見るための加熱工程（温度・時間）は121℃での加熱時間に変換し換算される。この条件は主に、レトルト製法にて包装される食品の殺菌作業時、特にボツリヌス菌の除菌作業において参考にされるものである。’

関連記事

  1. データカタログとは

  2. ロカールの交換原理とは

  3. 定額法・定率法とは

  4. サイバーキルチェーンとは

  5. Zラックとは

  6. 安全性分析とは

  7. 発達神経毒性試験とは

  8. ソーシングとは

  9. IceIDとは