「マーケットバスケット方式」と「陰膳方式」の2つの方法を通じて、市場で取引されているさまざまな食品に関し、食品添加物や農薬などがどれだけ摂取されているかを評価するための手法が存在します。この過程では、食材の加工や調理によるこれら物質の増減も適切に計算に含まれることで、より正確な摂取量の推定を可能にしています。
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- マーケットバスケット方式, 農薬, 陰膳方式, 食品安全, 食品添加物
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「マーケットバスケット方式」と「陰膳方式」の2つの方法を通じて、市場で取引されているさまざまな食品に関し、食品添加物や農薬などがどれだけ摂取されているかを評価するための手法が存在します。この過程では、食材の加工や調理によるこれら物質の増減も適切に計算に含まれることで、より正確な摂取量の推定を可能にしています。
