品質問題が発生した際に、該当商品がいつ、どこで、どのような素材を使用して製造されたのかを確認できる体制の有無。これは”トレース”（追跡）することが可能であるという意味を持ち、さまざまな領域で利用されています。英語では「traceability」と表現されます。
