歩留まり、または歩止まり（ぶどまり）は、製品の生産過程における「原材料の使用量から推定される製品の生産量に対する実際の製品生産数（量）の割合」を指します。また、その具体的な割合を歩留まり率（ぶどまりりつ）と呼びます。この歩留まり率は生産能力や効率性の良否を判断するための基準となります。たとえば半導体製品の場合、生産された製品全体からみた「良品」の割合を示します。高い歩留まりは、原材料の品質が良く、製造プロセスが優れていることを示します。英語の ‘yield rate’ は、日本語の「歩留まり」や「歩留まり率」とほぼ同等の意味を持ちます。
