食品添加物の品質維持を目指し、厚生労働省は、製造基準（添加物製造時の必須条件）、使用基準（対象食品や使用量に基づく添加物使用時の条件）、表示基準（添加物が使用された製品のラベリングガイドライン）などを設けるとともに、食品添加物の規範と一般的な検査方法も設定しています。’
