特定の栄養素に関して、長期的に摂取しても健康リスクを引き起こさないとされる１日の理想的な最大摂取量。これは、日常の食事から得られる分を除去した数値です。この値は、主に栄養成分に関連する添加物（※）の評価に使用されます。
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